Chuyên viên Nghiên cứu và Phát triển Sản phẩm

Chuyên viên Nghiên cứu & Phát triển (R&D Specialist) là vị trí chuyên môn quan trọng tại Tập đoàn Hải Sản Hoàng Gia, giữ vai trò trực tiếp tham gia nghiên cứu, thử nghiệm và cải tiến sản phẩm nhằm mang đến những trải nghiệm ẩm thực biển tươi ngon – an toàn – chuẩn vị – phù hợp thị trường.

Vị trí này đồng hành cùng Trưởng bộ phận R&D trong việc triển khai các ý tưởng sản phẩm, chuẩn hóa công thức – quy trình – nguyên liệu, góp phần lan tỏa sứ mệnh của HSHG: “Góp phần xây dựng cuộc sống thịnh vượng hơn cho khách hàng, đối tác & đội ngũ.”

1. Thực hiện vai trò Đại sứ Ẩm thực Biển của HSHG (trong phạm vi chuyên môn)

Thể hiện sự am hiểu và niềm đam mê với sản phẩm, ẩm thực biển và thương hiệu Hải Sản Hoàng Gia trong quá trình làm việc.
Tuân thủ và lan tỏa đúng định vị thương hiệu, giá trị cốt lõi và tính cách thương hiệu HSHG thông qua sản phẩm và cách làm việc.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để tư vấn, hỗ trợ thông tin sản phẩm, góp phần mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho khách hàng.

2. Tham gia nghiên cứu & phát triển sản phẩm mới

Tham gia thu thập thông tin thị trường, xu hướng tiêu dùng, insight khách hàng theo định hướng của bộ phận R&D.
Tham gia đề xuất ý tưởng sản phẩm mới phù hợp với định hướng thương hiệu và chiến lược kinh doanh.
Thực hiện thử nghiệm công thức, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và trình bày sản phẩm.
Phối hợp với bếp/nhà máy/nhà cung cấp trong quá trình phát triển sản phẩm từ concept đến mẫu thử.

3. Tham gia cải tiến sản phẩm hiện có

Tham gia đánh giá chất lượng sản phẩm hiện tại: hương vị, quy cách, định lượng, bao bì, chi phí.
Đề xuất các cải tiến nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu chi phí theo phân công.
Tiếp nhận phản hồi từ khách hàng, bộ phận vận hành và tổng hợp đề xuất cải tiến.

4. Tham gia xây dựng tài liệu & tiêu chuẩn sản phẩm

Tham gia xây dựng và cập nhật tài liệu R&D: mô tả sản phẩm, nguyên liệu, định lượng, quy trình chế biến.
Phối hợp với QA/QC trong việc xây dựng và cập nhật tiêu chuẩn chất lượng (specification) cho sản phẩm.
Đảm bảo sản phẩm tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn nội bộ của HSHG.

5. Phối hợp triển khai sản phẩm mới

Cung cấp thông tin sản phẩm, đặc điểm nổi bật (USP), câu chuyện sản phẩm cho bộ phận Marketing.
Phối hợp với bộ phận Training trong việc chuẩn bị nội dung đào tạo sản phẩm cho đội ngũ vận hành/bán hàng.
Tham gia kiểm tra nguyên liệu, quy trình và tính khả thi trong quá trình sản xuất – triển khai.
Phối hợp với bộ phận Cung Ứng trong việc chuẩn hóa nguyên liệu và quy cách sản phẩm.

6. Theo dõi chi phí & hiệu quả sản phẩm (theo phân công)

Tham gia xây dựng và cập nhật Costing (định mức chi phí) cho sản phẩm mới hoặc sản phẩm cải tiến.
Theo dõi, báo cáo và đề xuất các phương án tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

CHÂN DUNG ỨNG VIÊN LÝ TƯỞNG

1. Kiến thức & kinh nghiệm

Tốt nghiệp Đại học các ngành: Công nghệ Thực phẩm, Thủy sản, Ẩm thực, Công nghệ Chế biến hoặc các ngành liên quan.
Có từ 1–3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực R&D thực phẩm/F&B/seafood.
Có kinh nghiệm thử nghiệm món, phân tích nguyên liệu, tham gia phát triển sản phẩm.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại nhà hàng, bếp trung tâm, chuỗi F&B hoặc môi trường ẩm thực chuyên nghiệp.

2. Kỹ năng

Kỹ năng nghiên cứu, thử nghiệm và phân tích sản phẩm.
Tư duy sáng tạo trong ẩm thực, biết phát triển sản phẩm dựa trên thị hiếu khách hàng.
Kỹ năng giao tiếp, trình bày và phối hợp làm việc nhóm.
Kỹ năng quản lý công việc, theo dõi tiến độ thử nghiệm và cải tiến sản phẩm.
Sử dụng tốt Google Workspace, Excel và các công cụ báo cáo cơ bản.

3. Phẩm chất

Lấy trải nghiệm khách hàng làm trọng tâm trong tư duy và hành động.
Đam mê lĩnh vực F&B, hải sản và xu hướng ẩm thực.
Có tinh thần trách nhiệm, chủ động trong công việc và sẵn sàng học hỏi.
Linh hoạt, thích nghi tốt với môi trường làm việc năng động, nhiều thay đổi.
Cam kết theo đuổi 6 giá trị cốt lõi và 5 tính cách thương hiệu của Hải Sản Hoàng Gia.