Trưởng phòng Nghiên Cứu & Phát Triển (R&D Manager) là vị trí chiến lược và quan trọng hàng đầu tại Tập đoàn Hải Sản Hoàng Gia, giữ vai trò dẫn dắt toàn bộ hoạt động nghiên cứu – phát triển sản phẩm nhằm mang đến những trải nghiệm ẩm thực biển tinh tế, chuẩn vị và khác biệt cho khách hàng.

Vị trí này đóng vai trò định hình tư duy sản phẩm, đảm bảo mỗi sản phẩm của HSHG đều đạt chuẩn: tươi ngon – an toàn – độc đáo – phù hợp thị trường, đồng thời tạo ra những giải pháp ẩm thực tiên phong, góp phần lan tỏa sứ mệnh “góp phần xây dựngh cuộc sống thịnh vượng hơn cho khách hàng, đối tác & đội ngũ”.

Các trách nhiệm chính của vị trí này bao gồm:

1. Thực hiện vai trò Đại sứ Ẩm thực Biển Việt Nam và thế giới của HSHG:

• Đam mê thương hiệu HSHG và mong muốn góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu, truyền tải định vị thương hiệu và tính cách thương hiệu của HSHG đến khách hàng thông qua các hoạt động quản lý và điều hành chi nhánh.
• Tạo dựng môi trường làm việc năng động, thân thiện và chuyên nghiệp phù hợp với tính cách thương hiệu của Hoàng Gia.
• Dựa trên sự am hiểu và chuyên môn sâu sắc về hải sản và ẩm thực, tư vấn và hỗ trợ khách hàng có được nhiều bữa ăn ngon hơn và lưu giữ thêm nhiều khoảnh khắc sum vầy hơn.

2. Nghiên cứu & Phát triển sản phẩm mới:

• Nghiên cứu nhu cầu thị trường, xu hướng tiêu dùng, insight khách hàng.
• Đề xuất ý tưởng sản phẩm mới phù hợp với định hướng thương hiệu và chiến lược kinh doanh.
• Thử nghiệm công thức, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và trình bày sản phẩm.
• Làm việc với bếp/nhà máy/nhà cung cấp để phát triển sản phẩm từ concept đến mẫu thử.

3. Cải tiến sản phẩm hiện có:

• Đánh giá chất lượng sản phẩm hiện tại: hương vị, quy cách, bao bì, chi phí.
• Đề xuất cải tiến nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và tối ưu chi phí sản xuất.
• Theo dõi phản hồi từ khách hàng, bộ phận vận hành và đề xuất giải pháp cải tiến.

4. Xây dựng tài liệu & tiêu chuẩn sản phẩm:

• Xây dựng tài liệu R&D: mô tả sản phẩm, nguyên liệu, định lượng, quy trình chế biến.
• Phối hợp QA/QC xây dựng tiêu chuẩn chất lượng (specification) cho từng sản phẩm.
• Đảm bảo sản phẩm đạt các yêu cầu về an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn nội bộ.

5. Phối hợp triển khai sản phẩm mới:

• Phối hợp Marketing cung cấp thông tin sản phẩm, USP, câu chuyện sản phẩm.
• Phối hợp Training tổ chức đào tạo sản phẩm cho đội ngũ vận hành/bán hàng.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và tính khả thi trong quá trình sản xuất.
• Làm việc với Cung Ứng để chuẩn hóa nguyên liệu, quy cách và nhà cung cấp.

6. Theo dõi chi phí & hiệu quả sản phẩm:

• Xây dựng & cập nhật Costing (định mức chi phí) cho sản phẩm mới hoặc sản phẩm cải tiến.
• Đề xuất phương án tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

7. Phát triển bản thân:

• Làm gương về sự phát triển bản thân và phát triển sự nghiệp bằng cách liên tục nâng cao kiến thức và kỹ năng về sản phẩm, chuyên môn, kỹ năng cứng và kỹ năng mềm và các khía cạnh khác trong cuộc sống. 
• Chia sẻ những kiến thức học được cho đội ngũ.

8. Trách nhiệm tập thể:

• Đóng góp giá trị cho tổ chức với việc tích cực đảm nhận các yêu cầu công việc mới và đa dạng; khám phá những cơ hội mới để nâng cao chất lượng công việc và dịch vụ; giúp đỡ người khác hoàn thành kết quả công việc liên quan khi cần thiết.
• Tuân thủ và duy trì tất cả các giá trị cốt lõi, chính sách và quy định của HSHG.

Các nhiệm vụ và trách nhiệm khác được Công ty giao cho Nhân viên và có thể được điều chỉnh theo thời gian.

CHÂN DUNG ỨNG VIÊN LÝ TƯỞNG:

1. Kiến thức và kinh nghiệm:

• Đại học các ngành: Công nghệ thực phẩm, Thủy sản, Ẩm thực, Công nghệ chế biến hoặc liên quan.
• Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm R&D trong ngành thực phẩm/F&B/seafood.
• Có kinh nghiệm phát triển sản phẩm, phân tích nguyên liệu, thử nghiệm món.

Ưu tiên: Từng làm việc trong nhà hàng/kitchen 4–5 sao hoặc chuỗi F&B.

2. Kỹ năng:

• Phát triển & phân tích sản phẩm.
• Sáng tạo ẩm thực và tư duy phát triển sản phẩm dựa trên thị hiếu.
• Giao tiếp – thuyết trình – demo sản phẩm.
• Quản lý dự án, quản lý timeline thử nghiệm – cải tiến – thương mại hóa.
• Sử dụng thành thạo Google Workspace, Excel, các công cụ báo cáo.

3. Phẩm chất:

• Có tư duy đặt trải nghiệm khách hàng làm trọng tâm: Luôn quan tâm đến nhu cầu và mong muốn của khách hàng, không ngừng sáng tạo và đổi mới để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm và thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.
• Có niềm đam mê mãnh liệt với lĩnh vực bán lẻ và F&B: Có hứng thú với việc khám phá và tìm hiểu về các sản phẩm hải sản, ẩm thực và xu hướng thị trường.
• Có tinh thần trách nhiệm cao, làm việc độc lập và phối hợp hiệu quả với nhóm: Luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao, có ý thức trách nhiệm chung với tập thể và sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp.
• Có khả năng thích nghi và linh hoạt trong môi trường làm việc năng động: Có khả năng học hỏi nhanh chóng, thích nghi với những thay đổi của thị trường và công ty.
• Có ý chí học hỏi và phát triển bản thân không ngừng: Luôn trau dồi kiến thức và kỹ năng để nâng cao năng lực bản thân và hoàn thành tốt công việc.
• Cam kết theo đuổi 6 giá trị cốt lõi và 5 tính cách thương hiệu của Hải Sản Hoàng Gia: Thể hiện tinh thần trách nhiệm, sự trung thực, tận tâm, chia sẻ, tiên phong và luôn nỗ lực để góp phần xây dựng và phát triển thương hiệu HSHG.