A - MỤC TIÊU CỦA VỊ TRÍ

Chuyên viên Phát triển Sản phẩm (PD Executive) chịu trách nhiệm chuẩn hóa, triển khai và tối ưu sản phẩm trong hệ thống Hải Sản Hoàng Gia, đảm bảo:

• Sản phẩm đồng nhất và hiệu quả trên toàn hệ thống
• Tối ưu vận hành và chi phí
• Nâng cao trải nghiệm khách hàng
• Đóng góp trực tiếp vào doanh thu và hiệu quả kinh doanh.

B - NHIỆM VỤ VÀ CÔNG VIỆC CHÍNH

• Chuẩn hóa hệ thống món và quy trình chế biến.
• Phối hợp triển khai và kiểm soát vận hành tại nhà hàng.
• Phân tích và tối ưu danh mục sản phẩm.
• Cải tiến và tham gia phát triển món mới.
• Quản lý chi phí và hiệu quả kinh doanh

C - ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC

 1. Thời gian làm việc: Giờ hành chính từ Thứ 2 đến Thứ 6 và ngày Thứ 7 cuối cùng của tháng. Linh hoạt hỗ trợ ngoài giờ khi triển khai sản phẩm mới hoặc xử lý vấn đề vận hành tại hệ thống.

  2. Địa điểm và phạm vi di chuyển: Làm việc chính tại văn phòng công ty. Thường xuyên di chuyển công tác, kiểm tra và hỗ trợ trực tiếp tại các cửa hàng, nhà hàng hải sản trên toàn hệ thống.

  3. Môi trường và điều kiện làm việc: Môi trường năng động, tốc độ cao, gắn liền với thực tế vận hành F&B. Yêu cầu bám sát hệ thống, làm việc trực tiếp tại bếp và nhà hàng khi cần. Áp lực cao về tiến độ triển khai, chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh doanh.

  4. Công cụ và phương tiện làm việc

• Công ty cấp laptop và và các công cụ làm việc cần thiết
• Sử dụng phần mềm quản trị nhân sự (HRIS)
• Sử dụng bộ giải pháp Google Workspace
• Sử dụng giải pháp quản trị công việc Base WeWork, Request, E-hiring

  5. Quan hệ công tác

• Nội bộ: R&D, Operations, Marketing, Cung ứng, Finance
• Bên ngoài: Nhà cung cấp nguyên liệu, đối tác sản xuất (nếu có)

  6. Thu nhập và phúc lợi

• Lương thưởng theo khung lương công ty và năng lực
• Đánh giá hiệu quả công việc hàng năm
• Thưởng Tết tối thiểu 1 tháng lương tùy theo kết quả kinh doanh
• Phụ cấp công tác và các chính sách ưu đãi khi mua sắm/sử dụng dịch vụ tại Hải Sản Hoàng Gia.

  7. Cơ hội phát triển

• Được trực tiếp tham gia xây dựng và chuẩn hóa hệ thống sản phẩm cho chuỗi F&B quy mô lớn
• Phát triển tư duy Product trong F&B theo hướng vận hành thực tế và hiệu quả kinh doanh
• Nâng cao năng lực phân tích menu, tối ưu chi phí và quản trị danh mục sản phẩm
• Có cơ hội tham gia các dự án phát triển menu mới, mở rộng mô hình kinh doanh
• Được làm việc và học hỏi từ đội ngũ R&D, Operations và các chuyên gia ẩm thực
• Lộ trình phát triển rõ ràng lên các vị trí PD Manager

D - CHÂN DUNG ỨNG VIÊN LÝ TƯỞNG

  1. Kiến thức và kinh nghiệm

• Tốt nghiệp các ngành liên quan đến Công nghệ Thực phẩm Thủy sản Ẩm thực hoặc các lĩnh vực tương đương
• Có từ 2 đến 5 năm kinh nghiệm trong Product Development hoặc R&D F&B
• Có kinh nghiệm làm việc tại chuỗi nhà hàng bếp trung tâm hoặc mô hình multi brand
• Có kinh nghiệm xây dựng BOM định mức nguyên liệu và costing sản phẩm
• Hiểu rõ quy trình vận hành bếp và triển khai sản phẩm thực tế tại nhà hàng
• Ưu tiên ứng viên từng tham gia chuẩn hóa menu triển khai hệ thống hoặc tối ưu danh mục sản phẩm

  2. Kỹ năng

• Kỹ năng chuẩn hóa công thức và quy trình chế biến
• Kỹ năng phân tích menu và tối ưu hiệu quả sản phẩm
• Kỹ năng kiểm soát chi phí và hiểu food cost
• Kỹ năng quan sát và cải tiến dựa trên thực tế vận hành

  3. Phẩm chất

• Kỷ luật chi tiết và thực tế
• Đam mê ẩm thực đặc biệt là hải sản
• Chủ động trách nhiệm và tinh thần học hỏi
• Linh hoạt thích nghi với môi trường F&B tốc độ cao
• Cam kết đồng hành cùng giá trị cốt lõi và định hướng phát triển của HSHG