A - MỤC TIÊU CỦA VỊ TRÍ

Chuyên viên Phát triển Sản phẩm (PD Executive) chịu trách nhiệm chuẩn hóa, triển khai và tối ưu sản phẩm trong hệ thống Hải Sản Hoàng Gia, đảm bảo:

Sản phẩm đồng nhất và hiệu quả trên toàn hệ thống
Tối ưu vận hành và chi phí
Nâng cao trải nghiệm khách hàng
Đóng góp trực tiếp vào doanh thu và hiệu quả kinh doanh.

B - NHIỆM VỤ VÀ CÔNG VIỆC CHÍNH

Chuẩn hóa hệ thống món và quy trình chế biến.
Phối hợp triển khai và kiểm soát vận hành tại nhà hàng.
Phân tích và tối ưu danh mục sản phẩm.
Cải tiến và tham gia phát triển món mới.
Quản lý chi phí và hiệu quả kinh doanh

C - ĐIỀU KIỆN LÀM VIỆC

1. Thời gian làm việc: Giờ hành chính từ Thứ 2 đến Thứ 6 và ngày Thứ 7 cuối cùng của tháng. Linh hoạt hỗ trợ ngoài giờ khi triển khai sản phẩm mới hoặc xử lý vấn đề vận hành tại hệ thống.

2. Địa điểm và phạm vi di chuyển: Làm việc chính tại văn phòng công ty. Thường xuyên di chuyển công tác, kiểm tra và hỗ trợ trực tiếp tại các cửa hàng, nhà hàng hải sản trên toàn hệ thống.

3. Môi trường và điều kiện làm việc: Môi trường năng động, tốc độ cao, gắn liền với thực tế vận hành F&B. Yêu cầu bám sát hệ thống, làm việc trực tiếp tại bếp và nhà hàng khi cần. Áp lực cao về tiến độ triển khai, chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh doanh.

4. Công cụ và phương tiện làm việc

Công ty cấp laptop và và các công cụ làm việc cần thiết
Sử dụng phần mềm quản trị nhân sự (HRIS)
Sử dụng bộ giải pháp Google Workspace
Sử dụng giải pháp quản trị công việc Base WeWork, Request, E-hiring

5. Quan hệ công tác

Nội bộ: R&D, Operations, Marketing, Cung ứng, Finance
Bên ngoài: Nhà cung cấp nguyên liệu, đối tác sản xuất (nếu có)

6. Thu nhập và phúc lợi

Lương thưởng theo khung lương công ty và năng lực
Đánh giá hiệu quả công việc hàng năm
Thưởng Tết tối thiểu 1 tháng lương tùy theo kết quả kinh doanh
Phụ cấp công tác và các chính sách ưu đãi khi mua sắm/sử dụng dịch vụ tại Hải Sản Hoàng Gia.

7. Cơ hội phát triển

Được trực tiếp tham gia xây dựng và chuẩn hóa hệ thống sản phẩm cho chuỗi F&B quy mô lớn
Phát triển tư duy Product trong F&B theo hướng vận hành thực tế và hiệu quả kinh doanh
Nâng cao năng lực phân tích menu, tối ưu chi phí và quản trị danh mục sản phẩm
Có cơ hội tham gia các dự án phát triển menu mới, mở rộng mô hình kinh doanh
Được làm việc và học hỏi từ đội ngũ R&D, Operations và các chuyên gia ẩm thực
Lộ trình phát triển rõ ràng lên các vị trí PD Manager

D - CHÂN DUNG ỨNG VIÊN LÝ TƯỞNG

1. Kiến thức và kinh nghiệm

Tốt nghiệp các ngành liên quan đến Công nghệ Thực phẩm Thủy sản Ẩm thực hoặc các lĩnh vực tương đương
Có từ 2 đến 5 năm kinh nghiệm trong Product Development hoặc R&D F&B
Có kinh nghiệm làm việc tại chuỗi nhà hàng bếp trung tâm hoặc mô hình multi brand
Có kinh nghiệm xây dựng BOM định mức nguyên liệu và costing sản phẩm
Hiểu rõ quy trình vận hành bếp và triển khai sản phẩm thực tế tại nhà hàng
Ưu tiên ứng viên từng tham gia chuẩn hóa menu triển khai hệ thống hoặc tối ưu danh mục sản phẩm

2. Kỹ năng

Kỹ năng chuẩn hóa công thức và quy trình chế biến
Kỹ năng phân tích menu và tối ưu hiệu quả sản phẩm
Kỹ năng kiểm soát chi phí và hiểu food cost
Kỹ năng quan sát và cải tiến dựa trên thực tế vận hành

3. Phẩm chất

Kỷ luật chi tiết và thực tế
Đam mê ẩm thực đặc biệt là hải sản
Chủ động trách nhiệm và tinh thần học hỏi
Linh hoạt thích nghi với môi trường F&B tốc độ cao
Cam kết đồng hành cùng giá trị cốt lõi và định hướng phát triển của HSHG

Product Development Executive